Мидии – диетический, питательный продукт, богатый белками, протеинами и жирными кислотами, в том числе омега-3. Готовят мидии не дольше 5 минут.
Мидии отваривают в воде и на пару, жарят, запекают, тушат, солят, сушат, коптят, маринуют, консервируют. Готовят мидий на сковородке, в духовке, на костре и на углях.